Informations et contacts
ici
  • Map View
  • Street View
  • Directions

Donuts

  • Date
  • 135
Description
Temps

15 Min

Préparation

30 Min

Personnes

05

DESCRIPTIF DE LA RECETTE:275g de farine
50g de sucre en poudre
35g de beurre
Huile de friture
15 cl de lait
2 œufs
25g de levure de boulanger
10 cl d’eau
Glaçage au chocolat
200g de chocolat
18 cl de crème liquide
Décoration
Des perles roses
Des vermicelles en chocolat colorés.
Préparation:ÉTAPE 1 :
Emiettez la levure dans l’eau, bien mélanger. Ajoutez la farine et mélangez de nouveau, à la main comme une pâte à brioche.
Laissez gonfler 1 heure à température ambiante.
ÉTAPE 2 :
Au batteur ou robot, mélangez la préparation. Ajoutez le lait doucement. Ajoutez le sucre, puis les oeufs un à un. Mélangez entre chaque ajout. Ajoutez le beurre ramolli et le sel en dernier.
Laissez la pâte lever 1h à 1h30 à l’abri de l’air.
ÉTAPE 3 :
Etalez votre pâte sur le plan de travail fariné. Ddécoupez des boules de la taille du beignet désiré. Formez le trou central à l’aide d’un doigt.
Laissez gonfler 30 minutes de plus vos beignets.
ÉTAPE 4 :
Faites chauffer l’huile à friture. Faites frire les donuts et mettez-les sur une assiette recouverte de sopalin.
ÉTAPE 5 :
Glaçage :
Faites chauffer la moité de la crème, ajoutez le chocolat coupé en carrés, ajoutez le reste de crème et mélangez bien.
Trempez vos donuts dans le glaçage et ajoutez des vermicelles et des perles roses.

0 Avis

Pas de commentaires